Monday, May 16, 2011

キルフェボン (quil-fait-bon) 甜點店

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位在京都木屋町通跟三条通交叉處有安藤忠雄設計的Time's,隔著三条通對面蓋了棟大樓,大樓再過去小橋(惠比須橋)旁邊的就是這次要介紹的甜點店キルフェボン(quil-fait-bon)。

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每次去京都,夫人都會拜訪這家甜點店。本人平常不吃甜點,不過這家的甜點真的好吃,來到這邊我也是要點個小甜派才有參與感。

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2008年式樣

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2009年式樣

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2011年式樣

照片只能追溯到2008年,其實第一次踏進這家小店還要更早之前。每次點的都不一樣,產品也一直在更新,於是每次去都像是一場小冒險,這次要點哪個呢? 這個看起來好好吃,那個看起來也很棒,不過最終好像免不了草莓跟巧克力色系。記得2007年那次還有點過藍莓口味的,可是照片找不到了,還是說顧著吃忘了拍???

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畫面中的小橋就是惠比須橋,下方正是京町風味的高瀨川。沉浸在如此美景裡享用美味,真怕人體感官會負載過度,如果時值櫻花祭,看著覆滿河面的櫻花瓣就這麼順流而去,那真不知該感傷還是該驚嘆...(所以我們都埋頭猛吃)

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等候空間

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那個小花器外頭套著細鐵絲真有趣

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赤いフルーツのタルト(紅色水果塔)  這次夫人點的草莓口味真是夠華麗了

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キャラメルナッツのタルト(焦糖堅果塔)  不要以外貌取人,更不要以外貌取甜點。這是我點的有含乾果類的說不出名字的點心,其貌不揚。放眼望去沒有女生跟我志同道合,不過這無所謂,吃起來厲害就夠了。

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上面跟糖衣糾結在一起的堅果提供焦糖多元的融化方式,並且釋放出繽紛的口感。看起來濃醇的焦糖並沒有想像中甜膩,卻是非常適中而不黏牙,豐富的堅果再搭配上夾心跟底部的餅皮,每一口都有不一樣的美妙滋味,真是甜在嘴裡滿足在心裡。真高興這次吃到的是來這裡這麼多次最喜歡的一樣。(也許下次又會有不一樣的高潮?!)

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看著甜點師傅的傑作,整個人不禁優雅了起來(2008)

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想著接下來要享用美食,而且又坐在高瀨川邊,似乎有點小罪惡感,幸福的小罪惡(2011)

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キルフェボン 甜點架上供應著十幾種口味的點心,形式大致都是這樣,最下方是餅皮,上面就花招百出,食材大異其趣。我們點的大約都在日幣六百元左右,加上一杯飲料約五六百,所以一個下午茶要價一千一二日幣(一人)。隨著食材等級不同,甚至有一份甜點就日幣一千五的,可說是幸福的大罪惡。


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附帶介紹先前說的隔壁大樓B1餐廳

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以及Time's B1的餐廳,安藤所提出的面向高瀨川的設計案,親水無敵!!

4 comments:

David said...

個人偏好和菓子,
可能是年紀大的關係,
以前發神經時,
差一點,想去學,
結果跑去開義大利餐廳,
真的是發神經...
還是乖乖做電子電路研發,
比較正常些...

會長 said...

陳大哥花樣很多!
和菓子好甜,我還不是很有研究...(因為我不嗜甜食嘛)

雪人 said...

這些甜點讓人看得心癢癢阿!!!!

會長 said...

對啊,你看我們都吃幾次了。